Ekstranetas | Virtuali mokymosi aplinka

Šiaulių profesinio rengimo centras
Prekybos ir verslo skyrius

Vytauto g. 267, LT-76337 Šiauliai
Tel. (8 41) 52 36 56
Faks. (8 41) 52 36 56
El.paštas prekybos.sk@sprc.lt

facebookgrupei.jpg



2017-2018 m. naujienos ir įvykiai

Praktiniai užsiėmimai su šefu Kęstučiu Bartkumi

2018 02 06


Prekybos ir verslo skyriuje lankėsi buvęs mokinys, dabar Kaune restorano „Perkūno namai“ virtuvės šefas Kęstutis Bartkus. Kęstutis vedė praktinį užsiėmimą virėjo specialybės mokiniams. Pirmiausia jis mokiniams pristatė modernias gaminimo technologijas, šiuo metu dažniausiai naudojamas aukštos klasės restoranuose. Praktinio užsiėmimo metu mokiniai galėjo išbandyti pažangų aparatą – žemos temperatūros cirkuliatorių („sous-vide”). Tai gaminimo būdas, kai mėsa, žuvis ar daržovės supakuojamos sandariame vakuuminiame maišelyje, įdedamos į vonelę su cirkuliuojančiu vandeniu ir verdamos žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje. Taip pat virtuvės šefas mokė gaminti egzotiškus jūros gėrybių patiekalus, pamokė klasikinių taisyklių, kaip gaminanti kokybišką maistą, aiškino patiekalų gamybos, estetinio serviravimo lėkštėje niuansus.

ekskursija_po_skyriu.png
moodlemokslui.jpg
erasmus_wbl2.jpg
Ugdymo-karjera- centras.jpg
saugi_mokykla.gif
video_parastes.gif